這星期六日回嘉義探望爺爺奶奶，距離上次回嘉義，差不多有四個月之久．
我跟水煎包也隔了四個多月沒見面．
想當然爾在回家之前先到民國路採買，是必定行程．
好笑的是，可能每回要台北之前都會先去買，這次，我都還沒開口，爺爺竟就先問我有沒有要買水煎包．
呵呵～～
這次回嘉義發現很多地方都不一樣了，知名的文化路夜市，靠近垂陽路一帶的店家都被拆除了
知名的周氏蝦捲也不知道搬到哪去了．聽說那區是公園預定地，被拆除是理所當然，只是少了那些店家
總覺得踏進夜市，不若以往那般熱鬧．
今天一早跟太子騎車從垂楊路左轉進民國路時，真是一陣心驚膽跳．一路上右側的房子全不見了
讓我擔心了一下～～好在．．店家拆了，老店搬了．我最愛的水煎包還是在民國路屹立不搖
趁老闆打包時，打探著拆房子的原因，才知道原來右側一帶是眷村，原來的住戶全搬了．
說到這．老闆誇口保證，就算周圍全拆了他的店還是在．
根據老闆說法，他說他的舖子是私有地，除非價錢談攏，不然他是不會賣（＝＝?阿這不是一樣會搬嗎??）
就在我皺眉思考時，老闆又補了一句，當然啦～～賣了之後還是要給我們地方做生意呀！！
什麼阿！！好怪的說法．．趕緊結束話題，改問包子可以放多久，提到我要帶上台北，要怎麼保存等等問題．
老闆一聽我要帶上台北，即刻龍心大悅
開始熱心解說加熱問題，並問我台北煎包一顆賣多少．．
嘿嘿～～我當然馬上發揮狗腿功力
我：台北一顆都１０塊，而且皮超厚
老闆：那是因為有加酵母，所以皮都會變很厚
我（立刻點頭如搗蒜）：對呀～～對呀！！（順道以眼神提醒老闆手邊動作）
只是，老闆講到這似乎欲罷不能，接著補充
老闆：我們這個用的都是老麵，所以皮才會薄
我：哦！！
老闆：我們一天做兩次，早上都會留一些麵團，留到下午和新的麵進去
所以你吃到的水煎包已經有二十幾年歷史囉！
我：哦．．．是喔．．！！（老闆我要加辣）
結帳時，太子加點一杯奶茶，沒想到老闆竟又送我一杯
並自信的說，我們家的奶茶用的是牛奶下去調的喔！！
這杯請你們喝～
呵呵呵呵～～連聲謝過老闆～～真是太開心啦！！
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