會裡辦的採果活動，閒來無事參加一下吧
早上七點半準時開車，實在是很早捏
上了車嗑完早餐就開始睡啦～～
醒來也到目的地嚕～～
第一站 發哥紅棗園
一進入廣場，映入眼簾的
是滿地的紅棗，據說這裡的紅棗是採用日曬方式處理
和一般坊間使用乾燥機的手法不同
根據領隊阿姨的說法，日曬的紅棗煮出來的紅棗茶，味道就硬是不同
這位就是棗園的主人"發哥"啦～～
發哥一臉就是敦厚樸實的農民臉
黝黑的皮膚加上憨直的口吻，詳細的跟我們介紹棗子的好處以及辨別甜度等問題
不好意思～～把一堆不相干的人也拍進去嚕～～
順道一提，我們到達的時候，發哥還準備了一桶冰涼的紅棗茶招待我們呢
實在是就甘心ㄟ
補上一張紅棗茶作法～～
照著煮就會很好喝唷～～
來介紹一下吧～～
這種青青的呢就是紅棗
市面上看到的那種紅棗是經過日曬之後的結果
曬到太陽就變成紅色的啦～～
發哥說紅色的比較甜
一年之中就只有這個時候（７－９月）可以吃到這種新鮮的紅棗唷
這樣的新鮮紅棗也是可以直接入菜的
加在飯裡或是加在雞湯中直接燉煮風味都不錯唷
叁等獎ㄟ～～獎牌拍一下
已經曬到通紅的紅棗
準備裝袋嚕～
廣場旁的槴子花 很美 拍一下
東拍西拍第一個點結束
總共採了兩斤的紅棗，因為某些特殊原因所以free
途中經過的麵店
這家店超級有名，我們去的紅棗園就是從麵店這條巷子轉進去的啦～
第二站 郭家莊醬園
一進門的展售處，又是一陣亂拍
這造型像穀倉的，好像是裝飾品吧～～
這個頂級福菜，包裝得很精美吧～～
又是招待
梅子果醋，冰涼微酸
因為我們人數眾多，所以區分為兩區
我們先聽導覽，另一群先做醬菜DIY
幫我們導覽解說的是老闆的兒子
詳細介紹的這些機器設備，都是現在不用的東西
東講西講說賠了幾百萬，當下就有同事提出疑問
為啥講的都是賠錢的事情阿～～
上圖這機器是用來做布丁豆花用的
小老闆說當時這套設備他們是第一個引進使用的
後來因為某些因素所以將這套設備及技術轉讓給做中華布丁豆花那間廠商
其實我是半信半疑
這個呢是做板豆腐的機器
據說做出一盤只要七秒鐘
後來因為人力趕不上機器速度，所以這套設備又是閒置中
好問的同事們又提出疑問，那把機器的速度轉慢就好啦
小老闆說機器速度轉慢，就容易提高豆腐的酸敗機率
簡而言之就是製作豆腐需要高速高溫，才能減低豆腐腐敗的機率
好辛苦吶～～豆腐阿豆腐～～真是得來不易啊
這個是天然發酵的菌種，發酵室裡像這樣的盤子有好幾十盤
DIY時間到囉～～
每人都有四條小黃瓜，娘娘的只有三條
切成薄片或塊狀，娘娘的則是滾刀塊和薄片都有的混合型
加入醬汁
這裡的醬汁用的是豆腐乳吃完後剩下的醬汁
店家說，把剩餘的醬汁加熱殺菌過後，放涼
就可以用來做涼拌菜的調味嚕
加入醬汁後，就可以大力的混合
攪拌均勻後就可以裝罐啦～～
全部裝進玻璃罐之後，再把醬汁裝滿整個罐子
店家是說泡到醬汁就可以吃了
我們是回家後隔天才吃，味道還真不錯
下次吃剩下的腐乳醬汁，可以考慮做這樣的醃漬菜
下一站 吃午餐嚕～～
這次同桌吃飯的人太多，不好意思拍菜色
所以只有餐廳週邊介紹
可是娘娘可以掛保證，這家的餐還真是天殺的好吃
這兩個茅草屋造型酷吧～～
老闆說這是廁所
餐廳門口的可愛立牌
右邊的是沒曬太陽的紅棗
左邊是曬了飽飽太陽的紅棗
實在有夠可愛的，可愛的東西還不只這個
看看這七矮人，很cute吧
這餐廳的大門，娘娘還真是給他等了一會兒才順利拍到這大門緊閉的畫面
因為這門是感應式的啦～～只要有人靠近就會打開
天氣又很熱，大家都想進去吹冷氣
餐廳內部是採用挑高的設計
雖是挑高卻不若一般餐廳那般的廣設桌椅
因為老闆有非常多的古物收藏，所以能夠容納的桌數有限
兔子說餐廳的設計和古時候的客棧很像
一樓走到底的盡頭有個分兩邊的樓梯，二樓的佔地就只有一樓的1/2吧～
這個酷吧～～是以前放baby的搖床
這個是捲線器
戶外區還有這個，磨米用的石磨
小貨車
btw 棗莊內不知何故，有好多兔子的立牌
還有這種可愛的座椅
吃飽喝足繼續下一站
採葡萄嚕
果園門口有詳細的採果介紹看板
結實累累的葡萄園
這一站，娘娘耍懶都沒在採
通通讓兔子表現啦
下一站 採梨子
果農解釋梨子樹本身總共有三種不同的品種組合
樹根部分用的是仙楂因為仙楂有親土性，根比較深適合用來當作根的部分
莖的部分用的是粗梨子的樹根，因為粗梨子的親和性比較高
跟任何離種都不會有排斥的現象，所以選用粗梨子
至於上頭就可以接上豐水梨或是高接梨這類經濟效益較高的品種來種植
順道一提，粗梨剛長出來時，果農就會把它拆除，讓養份留給上頭的高接梨或是日本梨
btw一進到梨子園時，有些個高的同事問果農，為什麼不把梨子嫁接做的高一些呢
這樣在採果的時候就不必彎腰駝背啦～～
果農說了一句頗富哲理的話
他說我們要謙卑感恩，吃果子要拜樹頭，所以才不做高一點
以上解說完畢
因為家裡梨子還有很多，所以我們兩個聽完解說就閃人嚕～～
回到台北差不多六點半左右，一整天的採果行程，豐富又有趣
放寬心來看不想成採買團就當作外出郊遊嚕～
發哥紅棗園 （發哥的部落格）
http://tw.myblog.yahoo.com/l390110
郭家莊醬園
http://www.kuko-home.hakkamall.com.tw/
棗莊
http://www.tzao-juang.com.tw/
松原農庄
http://0921163288.travel-web.com.tw/
早上七點半準時開車，實在是很早捏
上了車嗑完早餐就開始睡啦～～
醒來也到目的地嚕～～
第一站 發哥紅棗園
一進入廣場，映入眼簾的
是滿地的紅棗，據說這裡的紅棗是採用日曬方式處理
和一般坊間使用乾燥機的手法不同
根據領隊阿姨的說法，日曬的紅棗煮出來的紅棗茶，味道就硬是不同
這位就是棗園的主人"發哥"啦～～
發哥一臉就是敦厚樸實的農民臉
黝黑的皮膚加上憨直的口吻，詳細的跟我們介紹棗子的好處以及辨別甜度等問題
不好意思～～把一堆不相干的人也拍進去嚕～～
順道一提，我們到達的時候，發哥還準備了一桶冰涼的紅棗茶招待我們呢
實在是就甘心ㄟ
補上一張紅棗茶作法～～
照著煮就會很好喝唷～～
來介紹一下吧～～
這種青青的呢就是紅棗
市面上看到的那種紅棗是經過日曬之後的結果
曬到太陽就變成紅色的啦～～
發哥說紅色的比較甜
一年之中就只有這個時候（７－９月）可以吃到這種新鮮的紅棗唷
這樣的新鮮紅棗也是可以直接入菜的
加在飯裡或是加在雞湯中直接燉煮風味都不錯唷
叁等獎ㄟ～～獎牌拍一下
已經曬到通紅的紅棗
準備裝袋嚕～
廣場旁的槴子花 很美 拍一下
東拍西拍第一個點結束
總共採了兩斤的紅棗，因為某些特殊原因所以free
途中經過的麵店
這家店超級有名，我們去的紅棗園就是從麵店這條巷子轉進去的啦～
第二站 郭家莊醬園
一進門的展售處，又是一陣亂拍
這造型像穀倉的，好像是裝飾品吧～～
這個頂級福菜，包裝得很精美吧～～
又是招待
梅子果醋，冰涼微酸
因為我們人數眾多，所以區分為兩區
我們先聽導覽，另一群先做醬菜DIY
幫我們導覽解說的是老闆的兒子
詳細介紹的這些機器設備，都是現在不用的東西
東講西講說賠了幾百萬，當下就有同事提出疑問
為啥講的都是賠錢的事情阿～～
上圖這機器是用來做布丁豆花用的
小老闆說當時這套設備他們是第一個引進使用的
後來因為某些因素所以將這套設備及技術轉讓給做中華布丁豆花那間廠商
其實我是半信半疑
這個呢是做板豆腐的機器
據說做出一盤只要七秒鐘
後來因為人力趕不上機器速度，所以這套設備又是閒置中
好問的同事們又提出疑問，那把機器的速度轉慢就好啦
小老闆說機器速度轉慢，就容易提高豆腐的酸敗機率
簡而言之就是製作豆腐需要高速高溫，才能減低豆腐腐敗的機率
好辛苦吶～～豆腐阿豆腐～～真是得來不易啊
這個是天然發酵的菌種，發酵室裡像這樣的盤子有好幾十盤
DIY時間到囉～～
每人都有四條小黃瓜，娘娘的只有三條
切成薄片或塊狀，娘娘的則是滾刀塊和薄片都有的混合型
加入醬汁
這裡的醬汁用的是豆腐乳吃完後剩下的醬汁
店家說，把剩餘的醬汁加熱殺菌過後，放涼
就可以用來做涼拌菜的調味嚕
加入醬汁後，就可以大力的混合
攪拌均勻後就可以裝罐啦～～
全部裝進玻璃罐之後，再把醬汁裝滿整個罐子
店家是說泡到醬汁就可以吃了
我們是回家後隔天才吃，味道還真不錯
下次吃剩下的腐乳醬汁，可以考慮做這樣的醃漬菜
下一站 吃午餐嚕～～
這次同桌吃飯的人太多，不好意思拍菜色
所以只有餐廳週邊介紹
可是娘娘可以掛保證，這家的餐還真是天殺的好吃
這兩個茅草屋造型酷吧～～
老闆說這是廁所
餐廳門口的可愛立牌
右邊的是沒曬太陽的紅棗
左邊是曬了飽飽太陽的紅棗
實在有夠可愛的，可愛的東西還不只這個
看看這七矮人，很cute吧
這餐廳的大門，娘娘還真是給他等了一會兒才順利拍到這大門緊閉的畫面
因為這門是感應式的啦～～只要有人靠近就會打開
天氣又很熱，大家都想進去吹冷氣
餐廳內部是採用挑高的設計
雖是挑高卻不若一般餐廳那般的廣設桌椅
因為老闆有非常多的古物收藏，所以能夠容納的桌數有限
兔子說餐廳的設計和古時候的客棧很像
一樓走到底的盡頭有個分兩邊的樓梯，二樓的佔地就只有一樓的1/2吧～
這個酷吧～～是以前放baby的搖床
這個是捲線器
戶外區還有這個，磨米用的石磨
小貨車
btw 棗莊內不知何故，有好多兔子的立牌
還有這種可愛的座椅
吃飽喝足繼續下一站
採葡萄嚕
果園門口有詳細的採果介紹看板
結實累累的葡萄園
這一站，娘娘耍懶都沒在採
通通讓兔子表現啦
下一站 採梨子
果農解釋梨子樹本身總共有三種不同的品種組合
樹根部分用的是仙楂因為仙楂有親土性，根比較深適合用來當作根的部分
莖的部分用的是粗梨子的樹根，因為粗梨子的親和性比較高
跟任何離種都不會有排斥的現象，所以選用粗梨子
至於上頭就可以接上豐水梨或是高接梨這類經濟效益較高的品種來種植
順道一提，粗梨剛長出來時，果農就會把它拆除，讓養份留給上頭的高接梨或是日本梨
btw一進到梨子園時，有些個高的同事問果農，為什麼不把梨子嫁接做的高一些呢
這樣在採果的時候就不必彎腰駝背啦～～
果農說了一句頗富哲理的話
他說我們要謙卑感恩，吃果子要拜樹頭，所以才不做高一點
以上解說完畢
因為家裡梨子還有很多，所以我們兩個聽完解說就閃人嚕～～
回到台北差不多六點半左右，一整天的採果行程，豐富又有趣
放寬心來看不想成採買團就當作外出郊遊嚕～
發哥紅棗園 （發哥的部落格）
http://tw.myblog.yahoo.com/l390110
郭家莊醬園
http://www.kuko-home.hakkamall.com.tw/
棗莊
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松原農庄
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